主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕(qīng )輕撥起日式暖簾，趟(🕖)開(🕯)木門，濃郁的(🥄)豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發(fā )出「雪雪雪」的(🐶)聲音，仰頭(🐖)的食客把(bǎ )喝光湯底的大(dà )(🔩)碗放下，與(🛑)木(⏯)桌輕碰(pèng )一聲。
「拉麵之神」山岸(àn )(✋)一雄說過(🤠)他「一輩子只做一件(jiàn )事(🎾)」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧(pěng )在手心有著不一(🧣)樣的堅(jiān )持。每碗拉麵，由(💹)湯底到麵條(👊)，每(měi )個工序必(bì )(😊)須一絲不(bú )苟，才(cái )能(néng )鎖(🥋)住日本國(💅)民靈(🚶)敏的舌頭。鏡(jìng )(🔈)頭緊隨蟬(chán )聯四年日本(běn )拉麵大賽(sài )冠軍的拉(lā )麵師傅富(fù )田治、飯田(tián )將太、大(dà )西祐貴等(🌱)5位拉(lā )麵職人十五個月，逐(🏓)步(🚽)向你展示(👛)被(bèi )譽為(wéi )「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過(guò )程(🚤)，再由拉麵的(de )歷(🈺)史淵源談到近年(nián )拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、(🚓)每塊(🐇)入口即融的(🍉)叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。